Plöntuþykkni hafa miklar notkunarhorfur, sem nær yfir næstum öll svæði mannlífsins. Á lyfjasviðinu veita plöntuþykkni mikið af innblæstri og fjármagni fyrir nýjar lyfjafræðirannsóknir og þróun. Í hagnýtum matvælaiðnaði eru plöntuþykkni notuð til að þróa margvíslegar vörur með sérstaka heilsufarslegan ávinning. Í snyrtivöruiðnaðinum eru náttúruleg plöntuútdrátt smám saman að skipta um tilbúið innihaldsefni og verða lykilefni í nýju kynslóð skincare afurða.
Plöntuþykkni sýna einnig mikla möguleika í landbúnaði, umhverfisvernd og öðrum sviðum. Til dæmis hefur verið sýnt fram á að sum plöntuútdrátt hefur náttúrulega skordýraeitur eiginleika og er hægt að nota til að þróa græn skordýraeitur. Ákveðnar plöntuútdrættir hafa getu til að taka upp þungmálma og hafa möguleika á notkun í vatnshreinsun.
